Acheter à la ferme
Viande Aubrac en vente directe dans le Cantal
Horaires, produits disponibles, comment réserver — et une comparaison franche entre l'achat à la ferme et la grande distribution.
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Le CarnetÉlevage, charcuterie et vie d'une ferme du Cantal
Cinq dossiers pour comprendre ce que nous faisons à Cézens : comment acheter en direct, ce que contient notre charcuterie, comment se conduit un troupeau Aubrac, et ce que l'on trouve ici quand on séjourne près de Saint-Flour.
- 80mères Aubrac en race pure
- 100 %foin de prairie naturelle et pâturage
- 7 j/7boutique ouverte à la ferme
- 15230Cézens, Cantal
Les dossiers
Ce que vous trouverez ici
Des pages longues, écrites pour répondre vraiment aux questions que l'on nous pose — pas pour meubler. Chacune dit aussi ce que nous ne faisons pas.
Qui produit, et comment
Éleveur Aubrac dans le Cantal
Le troupeau, la race, l'alimentation et les choix techniques — avec cinq questions à poser à n'importe quel producteur.
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Le goût du terroir
Charcuterie artisanale du Cantal
Le saucisson de bœuf Aubrac, rare dans un Cantal porcin. La fabrication d'une charcuterie sèche et les bons gestes de conservation.
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Venir nous voir
Visiter une ferme dans le Cantal
Ce que l'on découvre sur une exploitation en activité, le rythme des saisons, ce qu'il faut prévoir et un lexique de l'élevage.
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Produits fermiers du Cantal
Producteur local près de Saint-Flour
Où acheter des produits fermiers dans le secteur, comment comparer les circuits, et ce que « fermier » veut vraiment dire.
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Passer nous voir
La boutique est ouverte toute la semaine
Le Bourg, 15230 Cézens — lundi de 10h00 à 19h00, du mardi au dimanche de 9h00 à 19h00, sans rendez-vous. Un appel au 06 76 98 41 55 avant de venir de loin évite le déplacement pour rien.